champignons

C’est la saison des champignons en Catalogne.

Aller chercher des champignoins,une tradition profondément enracinée ici.
La première chose à savoir est que certains ne sont pas exactement les mêmes qu’en France, par exemple les rovellons, (sanguins)dans les Pyrénées ils ne sont pas très savoureux et sont souvent endommagés par un excès d’humidité. Cela ne se produit pas dans la bande sud des Pyrénées, mais surtout, tous ceux qui se trouvent près de la mer seront surpris par sa saveur.

Voici la carte des plus populairs:

Où les trouver?

Eh bien, comme en France, personne ici n’explique où ils peuvent les trouver, donc ce n’est pas si simple.
Ce qui est certain, plus il est élevé, plus il est facile à trouver en ce moment, lorsque les températures baissent, il sera plus facile de les trouver près de la mer.
En ce moment, l’idéal est d’aborder les Pyrénées ou les pré-Pyrénées.
bonnes zones pour:

les rovellons(sanguins): Gavarres, el Montseny, les Guilleries, Collsacabra, el Baix Moianès, l’Alt Maresme ou Collserola. Montsec ou les muntanyes de Prades

Ous de Reig (oranges), camagrocs (Chanterelles) et surenys(cèpe des pins)
Les oranges et cèpes des pins ce sont des champignons que l’on trouve dans les forêts ensoleillées de chênes-lièges, de chênes verts et de châtaigniers, entre 300 et 1 100 mètres de hauteur. Les zones les plus fructueuses de ces espèces sont la face sud des Gavarres, le massif des Cadiretes, la face sud du Montseny, le nord du Maresme, les montagnes de Prades, Montsec et le port de Comiols. Les chanterelles se trouvent également dans ces zones, mais sur les pentes les plus ombragées et à des altitudes légèrement plus élevées, entre 850 et 1700 mètres. Dans ce cas, nous devrons chercher dans les forêts de pin sylvestre, de sapin et de hêtre.

Trompettes de la mort et Carlets(vinassiers)
Les zones fructueuses de trompettes de la mort sont des localités aux sols à pH acide au nord de La Selva, Vallès Oriental, Bages, Penedès et Tarragonès. Ils sont toujours sur des pentes ombragées et humides de chênes verts, de chênes, de hêtres ou de châtaignes; jamais autour des forêts de pins.

D’autres endroits idéaux pour trouver des trompettes de la mort sont les Albères, les Gavarres, le Montnegre et le Corredor, Collserola, le Montseny et les Guilleries. Toute la zone près du réservoir de Sau est également un bon endroit pour regarder.

Les vinassiers sont d’autres champignons que l’on trouve également dans les chênes verts, les chênaies et les forêts de hêtres, par exemple à Moianès. Ils poussent plusieurs enemble.

Les ceps: Pyrinées et pre-pyrinées

Bonne récolte à tous!

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